主要食材：胡麻油10克。
其他食材：米酒150毫升，老姜10片，鸡肉500克，味精、盐、糖适量。
1.鸡肉洗净，去掉太肥的油脂，切开备用；
2.麻油倒入锅中，烧热倒入姜片、鸡肉，爆炒1分钟；
3.然后倒入米酒，等煮沸后倒入适量的水、盐、味精、糖，煮沸后改用文火煲20分钟即可。
补虚益智、补精添髓、温中益气。