吃草莓可以补充维生素，那么吃冻干草莓有营养吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 04:27

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热心网友时间：2024-03-04 05:48

有一定的营养。草莓干是由新鲜的草莓经过脱去水分后制作而成的，虽然在制作过程中不可避免地会损失一些维生素C、花青素等水溶性营养物质，但是其中主要所含的营养物质比如果胶、纤维素、糖类物质、有机酸等流失并不是很大，所以草莓干是含有一定营养的，而且草莓干的味道酸酸甜甜，适量食用还有开胃促消化的作用。

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益哦。
另外，草莓中的有效成分可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上；维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
另外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。草莓中还含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

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