简单又好吃的疙瘩汤如何在家自己做？

发布网友 发布时间：2022-04-22 08:06

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热心网友 时间：2022-06-18 07:56

寒冷的冬天，喝上一碗热乎乎的疙瘩汤真是暖心暖胃，那么在家里要如何做出一道鲜香美味的疙瘩汤呢，不妨和小编一起做一下。

疙瘩汤做法非常简单，需要的食材比较丰富

疙瘩汤非常温暖美味，在家里做也非常简单，首先我们要准备一些食材，面粉、西红柿、鸡蛋、葱花、香菜等，如果喜欢喝紫菜海带蛋花口味的，，也可以把西红寺换成紫菜等食材，做法和口味都是依据个人喜好而定的。做疙瘩汤最关键的一步，是要调制面糊，我们要在面粉里加上适量的温水或是开水，但是水是要一点点加的，不能一次性加太多，搞得面糊太稀，这样做出来的面疙瘩块就会特别稀软，如果面糊弄得太干，放入锅中煮时，可能就会很硬。在搅拌面糊时，需要加入一些食盐和五香粉，搅拌到没有白芯和干粉，就可以入锅了。

烹饪疙瘩汤，过程并不复杂

我们把西红柿切成小块，锅中倒入少量的油，将西红柿放入锅中炒出汁水，然后加入适量的沸水，然后舀一勺子面糊，一点点的淋倒在沸水锅里，让面糊下到水中能够成为一个小疙瘩，去做疙瘩汤的时候，一定要有耐心，把面疙瘩打的越散越好，等到面疙瘩稍微成型后，我们用勺子一点点搅，然后我们在锅中围着边缘撒上一圈打散鸡蛋液，放上一些食盐和酱油，出锅撒上香菜和葱花，即可出锅了。

制作疙瘩汤，需要掌握的技巧也很多

很多人在制作疙瘩汤的时候，总是没等到水开，就把面疙瘩淋进去了，导致面疙瘩里面有很多硬芯，在煮疙瘩汤时，需要煮上个五分钟才能出锅，否则面疙瘩不会熟。其实，疙瘩汤比粥更加好喝，它虽然很稀，但是大家都拿它做主食，喝的时候，鲜香味很足，西红柿鸡蛋疙瘩汤算是最经典的一道汤品，现在疙瘩汤还有很多不同的口味，都很值得打卡。

疙瘩汤比汤要浓稠一些，喝的时候也会更香一些，小编喜欢在里面放一些香油，这样还能提鲜增味。

热心网友 时间：2022-06-18 07:57

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热心网友 时间：2022-06-18 07:58

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