大白菜烧豆腐怎么烧好吃窍门

发布网友 发布时间：2022-02-21 18:02

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热心网友 时间：2022-06-17 01:55

原料：

白菜、老豆腐一块、大葱大姜、青红椒

制作方法：

1、首先把豆腐切成厚片，薄厚均匀，青红椒切成菱形片，姜切成姜片，大葱切成葱花，白菜把叶和茎用刀分开，把叶子切成小片，白菜茎从中间切开片成片备用。

2、下面开始上火制作，锅上火加入适量的植物油滑一下锅（滑锅主要是为了煎豆腐的时候不粘锅），然后下入老豆腐煎制，锅要不断的转动，让豆腐受热均匀，煎制豆腐一面金黄，然后翻过来煎制另外一面，煎制豆腐两面都成金*倒出备用。

3、锅内加少许底油，下入葱姜上火炒香，下入白菜茎上火煸炒，把白菜茎炒制10秒左右，再下入白菜叶。

4、白菜叶下煸炒几下加入适量的酱油调一下颜色，加入适量的蚝油、东古酱油调味，然后下入豆腐炒制，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

制作关键：

1、制作白菜煎豆腐我们要选择老豆腐。

2、白菜茎和叶不能同时下锅，因为白菜叶比较容易成熟。

热心网友 时间：2022-06-17 01:56

大白菜烧豆腐怎么烧？

1、大葱去皮，切成大葱段；姜去皮切大片。
2、豆腐改刀切成大的正方形块。
3、大白菜菜帮切去留作他用。菜叶，用手撕成大片，备用。
4、炒锅刷净，烧热，倒入植物油，油温6成热时，将豆腐倒入，略煎一下，捞出控油。
5、锅留底油，放入葱、姜爆香，烹入绍酒，加入豆腐，同时点几滴老抽给豆腐上红色。翻炒几下。
6、加入适量的水或鸡汤，水量以能没过豆腐一点点即可，不要多。大火烧之，同时要不断旋转炒锅。
7、将白菜叶加入，大翻炒锅，使白菜在锅底，豆腐在上，关小火。
8、加入盐、鸡粉、糖调味。锅中汤汁收到一定程度后，关火，将豆腐装入已经烧热的砂锅中上桌即可。

热心网友 时间：2022-06-17 01:56

大白菜烧豆腐，对于这个问题，我觉得我是这样理解的，首先切点儿肉片，在锅烧草伊蕉，然后把白菜切成片，丹霞过翻炒，然后再把豆腐下在屋里，稍加点泡好的粉条，放入锅内进行稍炖一会儿就可以了，这样炖出来的豆腐白菜很好吃的

热心网友 时间：2022-06-17 01:57

五花肉切片，豆腐打成小块焯水过凉水，控净水备用，白菜洗净切细丝，锅烧油，放入葱花炝锅，然后放入五花肉煸出油，添水，放入豆腐烧开，然后加入白菜丝，调好味道即可出锅。

热心网友 时间：2022-06-17 01:57

大白菜烧豆腐怎么烧好吃窍门？将豆腐裹上鸡蛋液，在平底锅中煎至两面金黄后，再和大白菜一起炖最好吃。