原平锅魁

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烙制：将制作好的锅魁放入预热的平底锅中，用中小火慢慢烙制。烙制时要注意翻面，使锅魁两面都能受热均匀，烙至两面金黄酥脆即可。出锅：将烙好的锅魁从锅中取出，放在盘子里稍微晾凉。这样可以使锅魁的口感更加酥脆。总之，在自制原平锅魁时，要注意选材、和面、擀皮、叠加、卷制、切割、烙制等各个...

原平崞阳镇门氏锅魁。原平崞阳镇门氏锅魁最为正宗，位于忻州古城南北大街，家传五代至今已有120多年的历史，其特点是嘴嚼利口不沾牙，存放色味久不变，始终酥脆如当初，深受当地人们的欢迎。

原平好好吃锅魁：食指大赞的传统美味锅魁是一种具有浓郁北方特色的小吃，而原平锅魁更是以其脆、香、甜、咸、酥的绝佳口感受到了许多食客的青睐。据传，原平锅魁的制作过程相当繁琐，必须通过多道工序才能保证其独有的口感。首先，通过切、烫、冲、发等工序将高筋粉、低筋粉、清水、鸡蛋、植物油、小...

1、原平特色美食有原平锅魁，崞阳麻叶，原平梨，同川酥梨，小东门胡芹，张村茄子，磨头紫皮蒜，北王庄莜面，原平黄豆，原平韭菜，下神头槟果，原平干酪儿等等。2、原平是山西省北部县级市之一（另一个为怀仁市），由忻州代管。地处山西北中部，东临五台县，西靠宁武县，南与忻府区、定襄县毗邻，北和代县...

原平锅魁是山西省一种烤制的汉族传统名点，面饼呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。原平锅魁不仅驰名三晋，而且远销内蒙古和京津唐地区，像用于筵席的小锅魁 被人戏称为“蛤蟆含蛋”的空心锅魁，还有鲜肉锅魁、玫瑰锅魁等等，品种繁多，备受人们的青睐。...

原平市美食有下神头槟果、原平干酪儿、原平酥梨、原平锅魁、原平锅魁、莜面栲栳栳等。1、下神头槟果：皮更红更薄，味更香更灵，通体附着一层极薄的白霜，白里透红，煞是喜人。2、原平干酪儿：产自原平崞阳镇，酥咸香脆，具有耐热，易保存等特点，做法与口感类似于陕西的烧饼。3、原平酥梨：果实近圆柱...

原平特产有：原平锅魁和崞阳麻叶。1、原平锅魁因历史上夺当地炉食之魁而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。包馅的称空心锅魁。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不...

原平是山西省辖县级市，位于山西省北中部，总面积达2560平方千米。原平特产 原平锅魁是山西省一种传统名点，面饼呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点。崞阳麻叶是一种空心扭花状的油炸食品，色泽黄红，质感酥脆，还带有些许甜味。同川梨具有悠久的历史，其色泽鲜黄，皮薄质细，核小汁多，香味醇厚。

原平锅魁 锅魁是一种烤制的面食。 原平锅魁因历史上夺当地炉食之魁而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。包馅的称空心锅魁。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同...

原平锅魁的做法如下：五花肉洗干净，冷水入锅，水开后焯数十秒后捞出，换入清水煮至七成熟 捞出晾凉，剁成肉丁 炒锅倒入少量的色拉油，先放入肉丁，在放入姜末煸炒出香味 然后放入两小勺豆瓣酱翻炒均匀，在放入适量的花椒粉、白胡椒粉和黑胡椒粉 放入少量的盐 将炒好肉馅到入容器里，放凉后放入...