中秋佳节，我们在家品尝了一顿丰盛的午餐。四道菜各有特色，虽其中两道是买来的特色美食，但也为这个节日增添了不少滋味。
先来说说潮汕特色卤鹅肝吧，平常我们两个很少吃内脏，但过节了，就想品尝一下这别样的美味。那卤鹅肝，色泽深沉，散发着独特的香气。当你将它拿在手中，能感受到它那沉甸甸的质感。放入口中，先是一种细腻的触感，仿佛丝绸般在舌尖上滑动。它的味道浓郁而醇厚，有着淡淡的卤香，一点也不腥气。每一口都让人陶醉在那细腻的质地和丰富的味道中，仿佛在品味着潮汕地区的独特风情。对于我们不常吃内脏的人来说，这卤鹅肝确实给了我们一个惊喜，让我们在这个节日里多了一份别样的体验。
再看那烧肉，皮脆肉嫩，光是看着就让人垂涎欲滴。那脆脆的皮，咬下去发出清脆的声响，仿佛在奏响美食的乐章。肉则鲜嫩多汁，咸淡适中。买回来后，按照正确的方法，用炒锅加一点油稍微翻炒一下，若是喜欢，再撒上点砂糖，那味道更是妙不可言。
而自己做的砂锅鸡更是这顿午餐的亮点。我们只买了半只鸡，想着两个人吃足够了。这半只鸡没有剁得太小块，而是切成了大块，这样能更好地保留鸡肉的口感。先将鸡沥干水分，然后用米酒、生抽、黄豆酱和一些砂糖拌匀，让鸡块充分腌制入味。腌制的时间起码要半小时以上，这样才能确保味道深入到鸡肉的每一丝纹理中。
接下来，烧热砂锅，倒入热油，爆香姜片和红葱头。当姜片和红葱头散发出诱人的香气时，放入腌制好的鸡块。盖上盖子，不用加水，焖上五分钟。在这五分钟里，砂锅内的温度逐渐升高，鸡肉在里面慢慢发生着变化。五分钟后，沿着锅边淋上一圈米酒，顿时，一股浓郁的酒香弥漫开来。再继续焖上十分钟，这十五分钟的等待，是对美味的期待。最后，撒上葱段，关火，利用锅里面的余温再焖一下。等吃的时候，稍微拌匀一下，那砂锅鸡就更香更入味了。鸡肉鲜嫩多汁，每一块都饱含着浓郁的味道。调料的香味恰到好处地渗透到鸡肉中，使得鸡肉既有着自身的鲜美，又有着调料带来的丰富口感。
还有那一大盘青菜，清爽可口，为这顿丰盛的午餐增添了一抹清新的色彩。
在这个中秋佳节，这四道菜不仅满足了我们的味蕾，更让我们感受到了生活的美好和节日的氛围。认真生活，从一顿美味的午餐开始。