山西餐饮消费市场收入增加 餐饮发展正在回暖

    半年销售额189.5亿元

    7月23日，记者从山西省商务厅2014年上半年新闻发布会上了解到，今年1-6月，山西省餐饮业销售额189.5亿元，同比增长8.2%，餐饮业正在逐步走出寒冬。

    省商务厅新闻发言人王来平说，山西餐饮业的拐点出现在2012年四季度，从那时开始，全省高端餐饮消费大幅下降。2013年，在全省开展的晋人、晋菜、晋味道的系列活动中，引导高端餐饮向大众化餐饮转型，今年高端餐饮降幅呈收窄趋势。经历了一年半的持续下降，今年前6个月，全省餐饮业实现零售额189.5亿元（占总额7.2%），同比增长8.2%。其中，限额以上餐饮业实现零售额31.6亿元，下降14.2%，比一季度降幅收窄0.6个百分点，比上年同期降幅收窄0.9个百分点。限额以下餐饮业实现零售额157.9亿元，增长14.2%。

    省商务厅相关负责人表示，今年，山西餐饮业的亮点就是“走出去”。今年4月30日到5月9日，“中国·山西美食走进联合国”系列活动成功举行。山西美食走进了纽约曼哈顿时代广场、纽约大学，山西餐饮企业与美国餐饮企业举行了座谈会、拜会联合国有关机构、考察纽约市场，山西美食第一次抱团走出国门，山西面食之乡的美誉第一次完整且清晰地呈现在大洋彼岸的人民面前。这是我国省级政府在联合国首次全方位、立体式、多层次展示餐饮文化的一次尝试，也是山西餐饮企业“走出去”的重要一步。

    据了解，山西会馆、芙蓉酒楼等山西着名餐饮企业已与美方相关企业签订了协议，目前，双方正在进行对接，在不久的将来，山西美食将走进美国市场，走进向国际餐桌。

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