7月31日，召开的六届两岸食品产业合作交流会上，中国工业和信息化部消费品工业司郭翔处长在其“大陆食品工业现状及其健康转型”中指出，大陆食品工业发展受三方面因素制约。
他指出，近年来，大陆食品工业在加快食品标准的清理整合，加强质量安全保障能力建设，完善社会监督等各方面工作取得了一定成效。食品质量安全整体水平明显提升，食品安全状况稳定向好。但同时，仍然存在着一定的风险因素。他认为，目前制约大陆食品工业发展的因素有三方面。
第一，从工业组织结构看，大中型企业偏少，规模化、集约化水平低，小、散、低的格局没有得到根本改变，小、微型企业和小作坊仍然占全行业的80%左右。
第二，从安全保障条件看，食品加工企业原料保障、食品加工、产品营销的有效衔接不足；食品质量标准体系尚不完善，检测监测技术保障能力亟需加强。
第三，从企业素质提升看，诚信道德文化建设滞后，少数食品生产者道德缺失，不讲诚信，质量安全仍然存在隐患。
据介绍，“十二五”以来，大陆食品工业持续快速增长，2013年全国规模以上食品工业企业实现主营业务收入历史性突破10万亿元人民币大关。
郭翔在会议上指出，应该推动大陆食品工业的健康转型。他认为，安全、营养、健康是食品产业未来发展的方向，满足大众不断增长的食品消费和营养健康需求是食品产业发展的目标。
据郭翔介绍，大陆将继续推进食品产业结构调整、提高自主创新能力、加强食品生产企业诚信建设、完善食品安全保障体系，推动大陆食品产业转型升级，构建起质量安全、绿色生态、供给充足的中国大陆特色现代食品工业体系。
第六届两岸食品产业合作交流会由中国食品科学技术学会、台湾食品工业发展研究所共同主办。
帮我找美食网还为您提供以下相关内容希望对您有帮助：
制约我国西北部农业生产发展的主要因子是
其他制约因素1、灌溉问题。西北地区虽然水资源丰富，但大多数为冰川水和雪水，不能直接利用。2、耕地肥力。这一地区由于其气候原因造成土力不肥沃，一般作物难以生长。3、气温因素。西北地区早晚温差大，也会对一些作物造成一定的影响。使作物不能正常生长。有利条件 1、光照充足。西北地区日照时间长，对...
当前我国食品进出口面临的主要问题有哪些?
改革不到位、体制不完善、机制不健全,是我国经济社会发展诸多矛盾和问题产生的重要根源;如不加快体制改革和制度创新,消除体制性、机制性弊端,经济运行产生不稳定、不健康因素的“病根”就会存在,旧病复发就有可能。从这个意义上讲,要巩固和发展宏观调控的成果,必须标本兼治,更加重视治本,在铲除滋生不稳定、不健康因素...
食品绿色供应链管理分析
由于食品绿色供应链的信息化水平低,致使食品绿色供应链上的信息阻塞,不够透明和畅通,供应链各环节时常脱钩,从而造成食品在运输途中发生无谓耽搁,大大增加了食品的安全风险。食品绿色供应链的高效运作离不开供应链上各成员单位的精诚合作,因此食品流通领域的核心竞争已发展到自动化技术、科学物流配送、人性化服务的供应链...
西北地区对农业和环境有什么影响
2·生物资源丰富。西北部地区丰富的生物资源对发展食品工业有着得天独厚的条件。可以利用 这一条件发展农业。3·土地广阔。西北地区地广人稀，土地面积较大。可以培养一些适合其地理环境的植物。二制约因素 1·灌溉问题。西北地区虽然水资源丰富，但大多数为冰川水和雪水，不能直接利用。2·耕地肥力。这...
我国发展第三产业的主要制约因素有哪些?
主要问题是：高耗能 、高排放 、低能效 。1、地区重点产业绝大部分属于资源加工型产业，对农业资源、林业资源、矿产资源的依赖性过高，资源的供应与销售市场一旦波动，就会给相关联的产业部门带来巨大的震荡，地区经济的稳定性较差。2、工业企业规模都较小，多为小型企业、集体企业，产业链条短小，没有...
当前,中国经济发展面临哪些问题?
此外,伴随着工业化的快速发展,我国资源短缺、环境污染现象严重,资源环境问题也日益成为制约中国经济增长的重要因素。中国高碳的能源结构使中国的发展处境极为不利,如果我国不能在低碳化方面取得积极进展,经济的增长空间将进一步被压缩。 三、 当前我国经济发展的对策 面对当前中国经济存在的一系列问题,要保持经济稳定健康...
益和堂食品安全调查报告5篇
这严重制约了中国食品工业的发展,更对我国的食品资源造成了严重的浪费。因此,如何保障食品安全问题成为我们的当务之急。本次调查采取的是随机问卷调查,调查对象为xx医学院20xx级学生,发出调查问卷25份,实际收回25份,回收率100%。调查内容包括消费者对食品安全问题的关注点、选购食品时的关注因素、对当前食品安全形势的...
家乡绿色食品发展对策论文 [绿色食品产业发展问题及对策探讨]
在我省,由于多方面的原因,许多绿色食品不可能获得如此高的价格,致使绿色食品的经济效益与普通产品没有明显的差异。这样,绿色食品生产在收益上没有明显优势,成本却要远高于普通产品,从而没有提高绿色食品生产者和绿色食品生产企业的经济效益,必然影响到生产者的积极性,最终将影响绿色食品产业的健康发展。 2.高科技需求...
如何认识当前经济社会中的突出矛盾和问题?
三、产业结构不平衡 产业结构不平衡是制约中国经济进一步发展的重要因素。在追求质量与效益的时代，工业化初期的产业结构已经明显失衡，部分产业占据了过多的资源，制约了新兴产业的发展。1、是当前经济对投资高度依赖，消费占比不足。当前中国固定资产形成占GDP比重高达44%，远远高于其他国家；其中房地产投资...
添加剂行业面临哪些问题?
因为这个,无论食物添加剂的毒性强弱、剂量体积,对人的身体均有一个剂量与效应关系的问题,即事物只有达到一定液体浓度或剂量水准,才显露毒害效用。从食品添加剂的功能层面上,我们可以看到食品添加剂几乎无处不在,应用在各种食品之中,可以说没有食品添加剂,就没有现代食品工业。当然,随着现代工业的蓬勃发展,食品添加剂...