淮扬菜两城市都成为“世界美食之都”

2019年10月31日，联合国教科文组织宣布：江苏扬州当选为世界美食之都。2021年11月8日，联合国教科文组织宣布：淮安成功入选世界美食之都，至此，淮扬菜的主要发源地、传承地淮安和扬州都成为了世界美食之都。

淮扬菜知名餐厅以在江苏各地居多，如江苏南京的小厨娘等，近年来，淮扬菜在各地发展的势头不减，如北京的淮扬府等。

淮安被誉为 "漂浮在水面上的城市"。独特的绿色生态环境造就了龙虾、大闸蟹、芡实、蒲菜等优质丰富的食材。软兜长鱼、平桥豆腐、盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、文楼汤包、秦栏卤鹅等名菜声名远播。

截至2020年底，淮安市共有各类餐饮店4万多家，从业人员25万余人，餐饮年销售额210亿元，拥有以“盱眙龙虾”“淮安红椒”为代表的地理标志商标。

江苏应用好“淮扬菜”的美食金字招牌，将餐饮产业与旅游业结合起来，持续提升区域城市的知名度、美誉度，深入挖掘淮扬菜与文化、旅游、创意产业相结合，进一步推进美食集聚街区。

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1. 扬州，这座具有深厚历史文化底蕴的城市，近日荣获联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号，这不仅是对扬州美食的肯定，也是对中华美食文化的国际认可。2. 扬州的美食以淮扬菜系最为著名，其特点是讲究原料的新鲜和刀工的精细，口味清淡而注重本味，如大煮干丝、三丁斗袭桐包、扬州炒饭等经典菜肴...

将对淮安在国际上的知名度和城市品牌有非常大地提升。同时，扬州、淮安先后获评"世界美食之都"，意味着淮扬菜在世界范围内得到了更广泛地认可。未来，江苏省餐饮行业协会也会促进两座城市在美食上的紧密结合，让淮扬美食香飘天下。

5、2021年11月8日下午，联合国教科文组织官网公布新一批49个城市加入联合国教科文组织创意城市网络，淮安成功入选“世界美食之都”，成为继成都、顺德、澳门、扬州之后，中国第五个跻身“世界美食之都”行列的城市。

2. 淮扬地区，这个名字本身就包含了淮安和扬州两个城市。它们不仅共同荣获了联合国教科文组织颁发的“世界美食之都”称号，还各自孕育了独特的文化成就。3. 淮扬，作为一个地理概念，涵盖了淮河和扬子江下游的地区，包括淮安、泰州、扬州、盐城、高邮等地。如果从狭义的角度来看，淮扬仅指淮安和扬州两个...

在上海，南京都有着分店，同样扬州也受到了不少游客的青睐，很多海内外的游客慕名而来，就是为了尝一尝扬州的淮扬菜，看一看扬州的历史文化建筑，如今的淮扬点心经过了几千年的变化进步，也成了江苏的美食代表，所以说扬州这一座城市已经在世界上有了一定的影响力，被称为是世界美食之都并不算夸张。

淮安是淮扬菜的主要发源地、传承地之一。2017年，淮安启动了申报联合国教科文组织“全球创意城市网络——美食之都”的工作。淮安美食文化底蕴深厚，拥有大闸蟹、芡实、蒲菜等优质丰富的食材。统计数据显示，淮安现存淮扬菜经典名菜名点1300余种，298道菜点烹饪技术入选江苏省级非遗名录。截至2020年底，淮安共有...

扬州和淮安的关系较好。淮扬，自古以来，淮安与扬州就经常被绑定在一起。两城地缘相近、人缘相亲、禀赋相似，而且都是教科文组织评出的“世界美食之都”，另一方面，两地又孕育了不尽相同的灿烂文化。淮扬，地名，广义的淮扬地区包括淮河与扬子江的下游地区，包括淮安、泰州、镇江、盐城、高邮、扬州市区等地...

。扬州不断推动本地美食的国际化进程，与多个国际城市合作，并在各大美食节上展示淮扬菜的独特魅力。扬州包子和扬州炒饭已在全球范围内享有盛誉。5. 淮安：2021年11月8日，淮安成功加入联合国教科文组织创意城市网络，成为“世界美食之都”的一员。淮安的加入进一步丰富了中国的世界美食之都家族。

在中国众多城市中，有一个因其悠闲的生活方式和卓越的美食而被誉为“世界美食之都”的城市，那就是位于长江与淮河交汇处的扬州。这座古城以其独特魅力在全球范围内享有盛誉，被评为第二，无人敢称第一。扬州的历史可以追溯到周朝，历经沧桑，曾是吴王刘濞的都城，西汉盐业兴盛，隋唐时期因大运河的开通...

4 扬州 2019年10月31日，联合国教科文组织宣布扬州入选“世界美食之都”。扬州先后与意大利罗马和法国奥尔良市合作，推进扬州美食走向国际化。淮扬菜频频亮相各大美食节活动，扬州包子“包打天下”，扬州炒饭“炒遍全球”。5 成都 作为四川的省会，成都拥有众多称号，旅游业发展非常好，每天都有世界各地的...